|
|
Kip Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 Kip - 3 uien - 2 onbehandelde sinaasappelen - 2 teentjes knoflook - rozemarijn oregano, tijm - 2 blaatjes laurier - 2 dl gevogeltebouillon (1 blokje) - 1 likeurglaasje curacao 30 g boter - peper, zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C.
Bereidingswijze:
Kruid de kip met peper en zout. Fruit de fijngesneden ui en het knoflook in een ovenschotel, voeg de kip toe en bak ze aan alle kanten bruin. Snijd de gewassen en afgedroogde sinaasappelen in dunne schijfjes. Schik deze rond de kip met de kruiden. Zet de schotel (zonder deksel) in de oven. Overgiet de kip regelmatig met het braadvocht. Voeg na 3 kwartier de cura~ao toe. Laat nog 10 minuten braden. Wikkel de kip in aluminiumfolie. Giet de bouillon in de ovenschotel en laat de saus 10 minuten pruttelen op een matig vuur. Snijd de kip in stukken, leg deze op een dienschotel, schik de uien en sinaasappelschijfjes er rond en overgiet met de saus.
|
|
|